Receta de Salsa de Curry

La salsa curry es una mezcla original de origen hindú que ha ganado gran popularidad a nivel mundial, siendo conocida y degustada por millones de comensales en el mundo. En los restaurantes puede ordenarse como acompañante o en platillos que han sido preparados con base especial en esta salsa.

La buena noticia es que ahora podrás prepararla desde casa en sencillos pasos y con un par de ingredientes. Podrás lucirte frente a tus invitados dándole un toque exótico a la cena o almuerzo que prepares gracias al sabor especial y destacado de la salsa curry.

INGREDIENTES para la Salsa de Curry:

  • 150 mililitros de leche
  • 150 mililitros de agua
  • 150 mililitros de vino blanco
  • Una cebolla grande o dos pequeñas
  • Tres dientes de ajo natural
  • Una ½ cucharadita de curry en polvo o líquido
  • Una cucharadita aceite de oliva virgen

Preparación de la salsa curry:

  1. Lo primero que debes hacer es lavar, pelar y picar en pedazos pequeños la cebolla, seguidamente pelar los dientes de ajo y machacar o picar en trozos muy pequeños. Luego debes colocar un sartén a calentarse y añadir el aceite de oliva, luego sofreír el ajo y la cebolla con un poco de sal.
  2. Cuando el ajo y la cebolla estén dorados, añadir el curry, el vino y dejar cocinar. Si deseas una salsa más fuerte agrega más curry.
  3. Luego baja el fuego y agrega la leche y el agua, remueve con suavidad y en unos minutos está lista para servir.

La salsa curry es ideal para acompañar la carne, pollo y pescados ya que suele resaltar mucho su sabor con un toque exótico y llamativo. También podrías usarla como dip cuando sirvas abre bocas a base de proteínas como las mencionadas.